Curso La ruta de los perfumes - plantas y fragancias orientales
Curso A rota dos perfumes - plantas e fragrâncias orientais
Talleres y charlas 45€
Sábado, 31 de octubre · 14:00
Taller sobre la ruta de los perfumes, explorando plantas y fragancias orientales con Luís Mendonça de Carvalho, incluyendo historia, técnicas de extracción y experimentación de esencias.
Breve Introducción LA RUTA DE LOS PERFUMES, PLANTAS Y FRAGANCIAS ORIENTALES Con Luís Mendonça de Carvalho FECHA | Sábado | 31 de octubre HORA | 14:00 a 18:00 PARTICIPANTES | Mín. 14 Máx. 25 PRECIO | 45€ Programa El programa de este taller explora el perfume como una forma de lenguaje cultural profundamente arraigada en la relación entre los humanos y el mundo vegetal. Las plantas emergen como protagonistas, tanto por su fisiología, productora de compuestos aromáticos, como por su papel simbólico e histórico. 1. El perfume como lenguaje cultural El perfume constituye una forma de expresión simbólica y culturalmente codificada, resultante de la interacción entre la fisiología vegetal, la técnica y la sensibilidad humana. En Oriente, los perfumes tienen una larga y milenaria historia en rituales y medicina, actuando como mediadores entre el cuerpo y lo sagrado, así como para uso personal. 2. Síntesis histórica Desde las resinas aromáticas quemadas en los templos de Egipto y Mesopotamia hasta las destilaciones realizadas por los árabes, la historia del perfume refleja la circulación de materias primas aromáticas a través de las rutas comerciales de Oriente. India, Arabia y el Sudeste Asiático fueron centros de domesticación y exportación de plantas odoríferas que moldearon la perfumería griega, romana y, posteriormente, europea. A partir del siglo XVIII, la industria europea de perfumes comenzó a centrarse en torno a la ciudad francesa de Grasse, que aún hoy es una referencia mundial en la fabricación de perfumes. 3. Familias olfativas y clasificación sensorial Introducción a las familias olfativas utilizadas en perfumería (amaderada, floral, cítrica, fougère, chipre, oriental, etc.). 4. Técnicas tradicionales de extracción Breve historia de las técnicas para obtener compuestos aromáticos: (1) enfleurage y absorción de compuestos volátiles en grasa sólida; (2) destilación al vapor, con separación térmica de aceites esenciales de tejidos vegetales; (3) destilación con disolventes; (4) maceración y difusión de principios aromáticos en aceites o alcohol. 5. Estructuras secretoras y metabolismo secundario de las plantas Las sustancias aromáticas derivan del metabolismo secundario vegetal y se producen en estructuras secretoras especializadas, tricomas glandulares, canales resiníferos, bolsas secretoras y células oleíferas, localizadas en hojas, pétalos, cortezas y rizomas. Estos compuestos volátiles desempeñan funciones ecológicas (atracción de polinizadores, defensa contra herbívoros y microorganismos) y constituyen la base natural de la perfumería. 6. Materias primas de origen vegetal y animal Resinas y maderas aromáticas (incienso/olíbano, mirra, benjuí de Siam, benjuí de Sumatra, sándalo, estoraque, palo de águila, vetiver); flores y hojas odoríferas (jazmín, rosa de Damasco, ylang-ylang, osmanto, neroli, gardenia, patchouli); especias (gálbano, canela, clavo, cardamomo, nuez moscada, pimienta negra); materias primas de origen animal (ámbar gris, civeta, almizcle). Durante el taller, los participantes podrán probar esencias extraídas de todas las materias primas estudiadas. 7. Bibliografía Se proporcionará bibliografía de apoyo, destinada a consolidar los temas tratados y a profundizar en el estudio. Luís Mendonça de Carvalho Biólogo (UTAD), máster en bioquímica vegetal (Universidad de Lisboa), doctor en sistemática y