O Gypsy regressa à TEJÁ House com um jantar especial em três atos, com pratos do novo menu de outono servidos em formato de partilha. A noite culmina no 'Canto da Sirena', uma experiência musical íntima de Mads Paige com histórias sobre vida, amor, perda e filosofia.
Oficina de cerimónia do chá coreano, onde os participantes exploram as tradições do outono, provam diferentes chás e iguarias, e conhecem a cultura coreana.
Oficina de cerimónia do chá japonesa (chanoyu) com Tatsu Ueno, onde os participantes preparam o seu próprio matcha e exploram a estética da simplicidade e do silêncio.